必发

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必发技术带头人
孟永宏
必发首席科学家
职位
- 陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授 、副院长
- 教育部西部果品资源高值利用工程研究中心副主任
- 陕西省食品科学技术学会秘书长
- 必发创始人、技术总监
荣誉
- 陕西省科技创新创业人才
- 陕西省农业工程学会理事
- 《中国油脂》杂志编委
- 《中国果菜》青年编委
个人简介
教授，中国农业大学博士，北京化工大学博士后 ，
华盛顿州立大学访问学者。
- 主持国家自然基金面上项目2项
- 科技部863项目1项
- 国家重点研发计划子课题2项
- 教育部博士点基金和陕西省科技厅多项科研项目
- 累计发表论文90多篇 ，其中SCI论文30多篇
- 获批专利31件
- 陕西省科学技术二等奖1项，陕西省科学技术三等奖1项
- 参编专著2部
 
油脂/果品功能成分绿色制造
研究领域
油脂/果品副产物高值利用
科研贡献
薄膜反应与分离耦合制备食品级植物甾醇酯
物理冷喷与多元复聚制备功能油脂微囊粉/微球
天然活性物纳米脂质体制备
高压水解制备米糠油阿魏酸
低廉油脂绿色制备脂肪酸甲酯及脂肪烷烃
果胶多酚联合提取，苹果纳米纤维素材料制备的果渣100%高值利用技术
果蔬发酵益生菌库构建及其发酵技术
代表性科研项目
[1] 基于FCS/ECH酶理性突变的生物全合成路线及其高产机制
（国家自然科学基金面上项目32172145）
[2]基于组学技术研究植物乳杆菌WCFS1发酵苹果浆促进结合态根皮苷生物转化的作用机制
（国家自然科学基金面上项目31972089）
[3] 羟基酪醇油酸脂酶法合成及功能评价
（国家重点研发计划2019YFD1002405-3）
[4]新型苹果汁货架期预测及鉴伪关键技术
（国家重点研发计划2017YFD0400702-3）
 
公司科研实力
企业荣誉
发明专利（59项）
ZL201210114826.1
水溶性植物甾醇不饱和脂肪酸微胶囊及其制备方法
ZL201210019987.2
合成与分离植物甾醇饱和脂肪酸酯和不饱和脂肪酸酯的方法
ZL201410151108.0
一种木浆浮油的分离方法
ZL201410445798.0
一种植物甾醇脂肪酸酯及其催化合成方法
ZL201710376834.6
一种米糠粕中阿魏酸的提取方法
ZL201410142198.7
一种利用单层磷脂膜组装α-溶血素蛋白质纳米孔方法
ZL201410133298.3
一种水溶性根皮素衍生物及其制备方法
ZL201610290019.3
一种从含果胶植物残渣中提取天然果胶的生物学方法
201711165978.3
一种从植物甾醇油酸酯制备高纯度豆甾醇的方法
201710891638.2
一种具有降脂功能的根皮红素的制备方法
201711243478.7
一种薄膜反应与分离耦合制备植物甾醇酯的方法
201810098725.7
一种耐高温不饱和脂肪酸油脂微囊粉及其制备方法
201811336936.6
一种全素生酮减肥微囊粉及其制备方法
201910032309.1
一种缓释型β-胡萝卜素微囊粉及其制备方法
201910631283.2
一种利用植物油脱臭馏出物连续制备生物柴油、甾醇和维生素E的方法
201910630308.7
一种从脱臭馏出物中制备角鲨烯的方法
202110214148.5
一种用于高不饱和脂肪酸油脂的天然复合抗氧化剂
202110837578.2
从天然维生素E中脱除玉米赤霉烯酮的方法与由所述方法得到的产品
202110812362.0
一种用于烘焙食品的防腐剂脂质体及其制备方法
202110939731.2
一株拟无枝酸菌及其应用
202110938622.9
一株高产菜油甾醇的重组解脂亚罗酵母T30pED 、其构建方法及其应用
202110812240.1
一种替抗促生长饲料添加剂及其制备方法与它的用途
202110812107.6
植物甾醇异硬脂酸酯及其制备方法
202110816840.5
一种用于提高动物后代生长潜力的饲料添加剂及其制备方法与用途
202111089489.0
一株唐菖蒲伯克霍尔德氏菌A1-07及其用途
202111070795.X
高产基因缺陷型拟无枝酸菌、其构建方法及应用
202111058372.6
高产生育三烯酚的重组解脂亚罗酵母、其构建方法及应用
202111249854.X
一种γ-生育酚甲基转移酶突变体及其在提高α-生育酚及α-生育三烯酚产量的应用
202111291644.7
GGH基因在提高生育酚产量中的应用、高产生育三烯酚的重组解脂亚罗酵母及其应用
202111176827.4
一种高产重组拟无枝酸菌、其构建方法与应用
2021111408647.4
一种含有水果渣酶解液的发酵培养基及其应用
202111321959.1
一种用于加速伤口愈合的药物组合物、它们的制备方法与用途
202110909579.3
一种用于水系化妆品的植物甾醇异硬脂酸酯微胶囊
202111321828.3
一种用于缓解氧化应激损伤与保护神经的药物组合物、制备方法与用途
一种用于降低胆固醇 、预防心血管疾病的生育三烯酚组合物
一种多酶联合高效水解橄榄苦苷耦合分子蒸馏纯化技术制备高纯度羟基酪醇的方法
一种天然促排油减肥组合物及其制备方法
国家行业标准
植物甾醇 LS/T ****-2017
植物甾醇酯 LS/T**** -2017
研究方向
油脂类产品的酯化、提纯 、分离和复配
1
油脂类产品微胶囊包埋和复配
2
固体粉末类产品的微胶囊包埋和复配（制粒和包衣）
3
各类营养元素的复配和预混
4
微生物发酵
5
代表性科研项目
1
绿色加氢与薄膜反应制备300T植物甾醇酯
（2016KTCQ01-95）
2
植物甾醇酯检测方法及其检测乳制品/油脂中甾醇酯
（2016KTCQ01-95）
3
年产1000吨植物源功能微囊粉产业化项目
4
维生素E和植物甾醇及其衍生物的高效炼制与产业化示范/绿色高效δ-维生素E和豆甾醇活性单体分离关键技术及示范
（国家重点研发计划子课题）
5
先进航空燃料生物制造技术/油脂制航空燃料酶催化过程强化及放大关键技术开发
（国家重点研发计划子课题）
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